Trufa Doce Húngara (Mattirolomyces Terfezioides)
É um cogumelo muito particular, as suas qualidades organolépticas estão longe de se assemelhar a uma trufa, O aroma é de foie gras fresco e o sabor intenso é doce, com um marcado sabor residual de alcaçuz, Inunda imediatamente o paladar e permanece por muito tempo, apesar de ter um sabor doce, é utilizado tanto em pratos saborosos como doces e combina muito bem com carne, peixe e, claro, sobremesas.
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