II Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos

Demostración de cocina con Carmelo Bosque.
Ponencia del II Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos celebrado en Huesca del 23 al 26 de marzo de 2019.
Con la participación de Javier Acedo.

Formación específica sobre trufas

En Trufas Alonso somos mucho más que una comercializadora. Ofrecemos formación específica sobre trufas en escuelas de hostelería, e impartimos un curso sobre Taxonomía, Clasificación y Diferenciación del género Tuber (trufas) Conservación, Limpieza y Utilización.

Hemos impartido este curso en el Basque Culinary Center, en Le Cordón Bleu Madrid y en Le Cordon Bleu México.

Divulgación en congresos gastronómicos

También participamos en Congresos Gastronómicos donde impartimos ponencias especializadas, e intentamos divulgar, fomentar y explicar claramente el mundo de “las trufas”, con sencillez, con honestidad y con claridad.

Como ejemplo pueden ver el video de nuestra participación en el II Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos

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