Sin stock
A partir de 26,00€ IVA incluido
Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Productos destacados
-36%
A partir de 45,00€ IVA incluido
Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Productores de Trufa Negra
Plantaciones propias de Trufa Negra
Somos unos pequeños productores de Trufa Negra (Tuber Melanosporum) con plantaciones propias en Teruel, en la Comarca de Gudar-Javalambre.
Hemos hecho de la trufa y del mundo de la trufa nuestra pasión y auténtica devoción y por tanto nos hemos especializado en ellas. Actualmente en Trufas Alonso distribuimos seis tipos de trufas distintos y hemos logrado ser una de las pocas comercializadoras de trufa que dispone de trufa fresca de temporada los 365 días del año.
Primeros introductores de Trufa dulce de Hungría
Fuimos los primeros en introducir, en la gastronomía española, la Trufa dulce de Hungría (Mattirolomyces Terfezioides), lo cual nos enorgullece por haber podido contribuir a la creación de nuevos platos y nuevos maridajes para el disfrute de nuestros clientes.
Ayudamos a nuestros clientes asesorándoles para que comprar trufa deje de ser algo complejo y sólo se tengan que preocupar de disfrutar… de ahí nuestro lema:
“Te damos la Bienvenida al Maravilloso Mundo de la Trufa”
Nuestra variedad de trufas
Trufa Negra de Teruel (Tuber Melanosporum)
Su sabor es intenso y muy agradable, como a frutos secos, una fiesta para los sentidos
Trufa Blanca (Tuber Magnatum)
De aroma aliáceo, su sabor es intenso, muy agradable y sutilmente aliáceo
Trufa de Primavera (Tuber Borchii)
Posee cualidades aromáticas similares a la Trufa Blanca, pero su sabor se identifica más con frutos secos, especialmente a nueces, y su intensidad es menor
Trufa de Verano (Tuber Aestivum)
De aroma suave, su sabor recuerda a frutos secos, avellanas y almendras
Trufa de Otoño (Tuber Uncinatum)
Su sabor es bastante marcado a frutos secos, similar a la trufa de verano Tuber Aestivum, pero con mucha más intensidad de aroma y sabor
Trufa dulce de Hungría (Mattirolomyces Terfezioides)
Su aroma es a foie fresco y su sabor intenso es dulce, con un marcado retrogusto a regaliz
