Productores de trufa negra
Somos unos pequeños productores de trufa negra Tuber Melanosporum con plantaciones propias en Teruel, en la Comarca de Gudar-Javalambre.
Hemos hecho de la trufa y del mundo de la trufa nuestra pasión y auténtica devoción y por tanto nos hemos especializado en ellas.
Nuestra variedad de trufas
Trufa Blanca
(Tuber Magnatum)
De aroma aliáceo, su sabor es intenso, muy agradable y sutilmente aliáceo.
Trufa Negra
(Tuber Melanosporum)
Su sabor es intenso y muy agradable, como a frutos secos, una fiesta para los sentidos.
Trufa de Primavera
(Tuber Borchii)
Posee cualidades aromáticas similares a la Trufa blanca, pero su sabor se identifica más con frutos secos, especialmente a nueces y su intensidad es menor.
Trufa de Verano
(Tuber Aestivum)
De aroma suave, su sabor recuerda a frutos secos, avellanas y almendras.
Trufa de Otoño
(Tuber Uncinatum)
Su sabor es bastante marcado a frutos secos, similar a la trufa de verano Tuber Aestivum, pero con mucha más intensidad de aroma y sabor.
Trufa dulce de Hungría
(Mattirolomyces Terfezioides)
Su aroma es a foie fresco y su sabor intenso es dulce, con un marcado retrogusto a regaliz
Elige la variedad de trufa
adecuada para tu plato.
adecuada para tu plato.
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+34 622 13 82 43
comercial.trufasalonso@gmail.com
@trufasalonso