Pago de Santa Cruz de Viña Sastre

Vin Viña Sastre Santa Cruz Pago de Santa Cruz

Le Pago de Santa Cruz est un vin rouge élégant, fin et subtil de Ribera del Duero, vieilli dans des fûts de haute qualité.

Notes de dégustation
Ce vin présente une belle et intense couleur rouge cerise, avec des nuances violettes.
Le nez est très complexe et persistant, mettant en valeur la maturité du raisin avec des arômes de fruits rouges à la liqueur, d'épices (muscade), de fenouil, de violette et une bonne combinaison avec le bois (vanille, noix de coco, cannelle).
En bouche, il est savoureux, corsé avec des tanins vifs, ample et très long, ce qui augure d'une longue vie.

Données techniques
Situation : Pago de Santa Cruz, La Horra, Burgos
Altitude : 840 m. au-dessus du niveau de la mer
Orographie : versants de la rivière Duero et du Gromejón.
Cépages : 100% tinta del país
Âge approximatif du vignoble : 80 ans.
Culture artisanale, sans ajout d'engrais minéraux, d'herbicides ou d'insecticides.
Vieillissement : 18 mois
Fût : 100 % de chêne américain neuf