Trufa Negra (Tuber Melanosporum)
El afamado “diamante negro”, Tuber Melanosporum es sin lugar a dudas la Reina de las trufas.
Sus cualidades organolépticas son muy particulares y únicas, no hay ningún otro tipo de trufa que se le asemeje y su sabor es intenso y muy agradable, como a frutos secos, una fiesta para los sentidos.
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