par Juan Miguel | 29 déc. 2021 | recettes à la truffe noire
Torrija de toro y trufa negra Tuber Melanosporum Par : David Arauz Le chef étoilé Michelin du guide 2020 David Arauz cuisine un plat fait pour les hédonistes, où la puissance des saveurs est une somme qui s'installe dans la mémoire pour devenir une partie de la mémoire du...
par Juan Miguel | 14 déc. 2021 | recettes à la truffe noire
Riz au parmesan crémeux, "Beurre noir", trompette de la mort et "Tuber melanosporum" Par : Aurelio Morales Arurelio Morales, Chef du restaurant CEBO à Madrid prépare un délicieux riz au parmesan beurré avec un "Beurre noir" fait avec la truffe...
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